在師傅的帶領下實地操作,挑選各類食材。掌握如何挑選合適的蔬菜、肉類、丸子等食材
不同食材如何清洗、切塊、穿制。不同味型原料的選擇,菜品的處理存放等。
如何制作紅油、如何吊高湯、高湯的重復使用與儲存、不同味型底料的炒制。
跟隨師傅學習不同食材的烹調、了解不同種類食材得烹制時間長短、以及各類注意事項等。
創新專業務實
重慶榮佳餐飲培訓機構的規模大、專業師傅多、專業性強,我們的宗旨是:“真誠扶持創業”,我們秉持自身信念教授學員6萬多名...
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全國共25家分校,遍布全國,連鎖更放心,更了解不同地域的口味與飲食文化,可滿足更多需求。終身技術升級,在任一分校均只收材料費。
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