串串香,起源于四川樂山,是四川地區特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋 。 “串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。 串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。
在師傅的帶領下實地操作,挑選各類食材。掌握如何挑選合適的蔬菜、肉類、丸子等食材
不同食材如何清洗、切塊、穿制。不同味型原料的選擇,菜品的處理存放等。
如何制作紅油、如何吊高湯、高湯的重復使用與儲存、不同味型底料的炒制。
不同味型底料的炒制,調料的配比,。
全國25家分校,全國連鎖更加放心,1400余平方米學習區,可教學200多種小吃、主食、西點。專業師傅一對一教學,全程實踐。
多位頂級廚師真誠傳授廚藝,隨到隨學,學會為止。更有免費開店指導課程,為您開店保駕護航。
專業的學生宿舍,免費的洗漱用品。更加專業安全衛生,免除你的額外花費。專門的學員餐,干凈衛生。