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          學了重慶小面后選那些地方開店很好

          時間:2017-04-22 23:03:44  來源:榮佳餐飲培訓學校  作者:榮佳餐飲培訓學校

          最近兩年重慶小面非常的火爆,綜其原因無外乎是投資小回報大。所以大大小小的投資者都選擇重慶小面這個項目作為自己的發展行業。而我們學習技術是有了但是怎么才能快速收益呢,怎么才能在千千萬萬的小面館中脫穎而出呢,首先第一步就是選一個好的店面,而如何選擇店面又是一大難題。
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          有的商店轉讓時看上去生意紅火,其實是虛火。比如有一老板在某一新開小區門口開辦了一家建材店,當小區居民裝修接近尾聲的時候,就打出了低價轉讓的招牌??吹剿饧t火,一時間許多人紛紛求讓。幾位老板甚至為這個店面爭得不可開交。經過激烈角逐,最終名花有主,低價轉讓實際上成了高價賣出,僅轉讓費的利益,就相當于平時開店好幾個月的利潤。毋庸置疑,吃大虧的當然是那些后來者。

          當然,也有一部分店面,確實是店主迫于客觀原因才轉讓的。但到底是虛火還是紅火,就需要用你的火眼金睛去洞察了。如果你深諳這一行,有自己獨到的經營思路,并有一定的經濟實力為后盾,那么不妨受讓商店,使瀕臨倒閉的商店起死回生,說不定還真能抱個金娃娃呢。

          1、開小面店地址:市郊路段

          如果選擇在市郊路段經營餐飲,在該地段餐飲店必須設有停車場,并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是專供便宜聚餐的大型餐廳,提供有特色的餐飲將是此地段的營業重點。

          2、開小面店地址:車站附近

          如果經營者選擇在車站附近經營,其主要顧客群便是來往的乘客,包括上班職工、學生等。在此地開店一定要考慮打包方便,并慎重處理的是定價問題,要分不同對象而有所不同。

          ?3、開小面店地址:公司集中區

          如果商鋪開在公司集中區,最主要的顧客為上班職工,其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此,開在此處的餐飲商鋪如何應付午餐高峰時期的顧客以及如何處理假日及周末生意清淡時的局面成為選擇該地段要考慮的重點。

          4、開小面店地址:住宅區

          如果選擇在住宅區開餐飲店,必須明確體現親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。如設置布告欄,主辦交友、比賽等趣味性活動。

          5、開小面店地址:學校街道

          如果選擇在學校街道經營餐飲,學生便是此地段的主要顧客。商鋪一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異,但季節性的差異卻相當大。學生利用餐飲店的動機,除了聊天、消遣之外,還有同學聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利,并準備書報雜志。

          6、開小面店地址:商業鬧市區。如果選擇在商業鬧市區經營餐飲,此地段是約會、聊天、逛街、休息的場所,當然是開店最適當的地點。該地段無論對什么類型的店都較適合,但要有自己的特色。

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